Onze Menu's Degustation menu Chefs Menu Tomaat, Mozarella, Basilicum Roodbaars, Maïs, Snijbonen Parelhoen, Morilles, linzen Lam, pistache, groene asperge, witte asperge Selectie Europese kazen met begeleidend garnituur** Aardbei, rabarber, peterselie Ons menu is per gehele tafel te bestellen. Gerechten uit het menu zijn tevens A la carte te bestellen. Heeft u een allergie of bent u intolerant voor bepaalde producten? Laat het ons weten en wij passen onze gerechten voor u aan. Menu wijzigingen onder voorbehoud. 2 gangen lunchmenu Ons lunchmenu is inclusief koffie en friandises. Dit menu is uitsluitend te bestellen tijdens onze lunch. 35 4 gangen menu 59 5 gangen menu* 69 6 gangen menu** 79 A La Carte Voorgerechten Eendenlever Terrine Rode biet | Hazelnoot | Aceto Balsamico (20 jaar gerijpt) 26 Gerookte zalm Zoetzure komkommer | Gepekelde citroen | Dragon (Baerri Caviar 10 gr. €30,- Supplement) 22 Ravioli Ravioli, Gamba's, Ossebuco, Tomaat € 27,- Tomaat Mozarella Tomaat, Mozarella, Bassilicum €19,- Hoofdgerechten Zeetong Wilde paddenstoelen | Mousseline | Eendenlever 46 Zeebaars Spinazie | Knolselderij | Beurre rouge 42 Tournedos Rossini Eendenlever | Madeirajus | Paddenstoelen 45 Lam Pistache | Witte asperge | Groene asperge 42 Desserts Tarte Tatin Appel | Karamel | Vanille roomijs (Te bestellen per 2 personen, bereidingstijd 30 min.) 27 Pure chocolade Compôte Sinaasappel | Grand Marnier parfait 15 Kaas Selectie Europese kazen | Kletzenbrot | Appelstroop 18 Aardbei Aardbei, Rabarber, Peterselie € 15,- Wijnkaart Euro-Toques
