Onze Menu's

Licht gepekelde makreel met diverse structuren van tomaat en een bouillon van komkommer

Octopus en oester met een crème van zoete aardappel en een schuim van laos en gember

Zwezerik met een crème van hazelnoot, geroosterde paddenstoelen en een kalfsjus*

Eendenborst, hierbij bereidingen van biet, aardappel en een jus van pruimen

Selectie Europese kazen met begeleidend garnituur**

Crémeux van kalamansi en vanille, kwark en mangosorbet

Ons menu is per gehele tafel te bestellen.
Gerechten uit het menu zijn tevens A la carte te bestellen.
Heeft u een allergie of bent u intolerant voor bepaalde producten? Laat het ons weten en wij passen onze gerechten voor u aan.

Degustation menu